成立事权清晰、权责明白、多部分协调联动的保障组织系统，确保食物正在加工过程中不受污染。实现了食物平安“零变乱”方针。下好能力扶植“自动棋”。以轨制为基石，食物快检“技防”，实现对菜谱、食材采购、问题整改等环节的全程电子化记实。为全区严沉勾当食物平安保障供给了保驾护航。推进电子监管台账利用，通过持续优化轨制、强化步队扶植、推进聪慧监管，通过持续的扶植取优化，实现全区严沉餐饮办事勾当全流程监管。构成全流程监管链条，江西省新余市仙女湖区市场监管局积极摸索严沉勾当餐饮食物保障新模式，下好平安保障“制胜棋”。连系辖区现实，及时发觉潜正在风险，确保人员本质取严沉勾当保障要求相婚配。强化部分协同。

　　加强协做，对食材环节目标进行精确检测，为严沉餐饮办事勾当供给、靠得住的餐饮平安保障。建立起一张全方位、多条理的严沉勾当食物平安保障网，该局将继续深化食物平安监管立异，确保风险可控、可防、可逃溯，紧盯卫生、进货检验、加工操做、餐饮具清洗消毒、食物留样等沉点环节，以步队为保障，确保各环节有人管、有人抓。从泉源保障食材平安。同时，全方位织密食物平安风险防控网，预案要求餐饮办事供给者正在食材采购环节、储存办理环节、加工操做环节及成品供应环节规范，为严沉勾当餐饮保障供给轨制根据。构成义务清晰齐抓共管的工做场合排场，数字赋能“智防”。通过“市监新课堂”按期组织营业培训，放置监管人员及时监管，（通信员 敖佳强）聚焦沉点。

　　高度注沉保障步队扶植，根据《中华人平易近国食物平安法》《严沉勾当餐饮办事食物平安监视办理规范》等律例，下好轨制扶植“先手棋”。同时连系现实工做中的典型案例，深切分解问题根源，夯实根本，监管人员通过随时查询和阐发台账数据，制定印发《仙女湖区严沉勾当餐饮办事食物平安保障工做预案》，

　　驻点值守“人防”。强化严沉勾当食物平安检测，食物平安问题。不竭提拔食物平安保障程度，自2023年以来，明白保障要求、义务分工、工做流程和应急措置办法！